Viande de boeuf
sur réservation emballé sous vide
lot de bœuf standard par environ 5 kg :
entre 40 et 50 % de viande à cuisiner (bourguignon, pot au feu, viande à braiser, jarret) et 50 à 60 % de viande à poêler, rôtir, griller ( steaks, faux-filets, rosbeef et autres morceaux à griller)
lot de bœuf spécial par environ 5 kg :
viande à poêler, rôtir, griller ( steaks, faux-filets, rosbeef et autres morceaux à griller)
ce qu'on vous propose au détail emballé sous vide :
Filet, rumsteak, côtes, faux-filet, entrecôte, basse-côte, joues, langue
Viande de veau rosé (Jeune Bovin)
sur réservation emballé sous vide
lot de veau rosé standard par environ 5 kg :
entre 40 et 50 % de viande à cuisiner (blanquette, jarret) et 50 à 60 % de viande à poêler, rôtir, griller ( escalopes, côtes, rôti)
lot de veau rosé spécial par environ 5 kg :
viande à poêler, rôtir, griller ( escalopes, côtes, rôti)
ce qu'on vous propose au détail emballé sous vide :
Filet Mignon, quasi, foie, tête de veau
